Producto importado.  Fabricado en diferentes materiales de excelente calidad.  Su función es la de cortar y extraer la cloaca del ave manualmente cuando estas pasan por el canal de evisceración. Consiste en un sistema tipo pistola, dispuesta con una cuchilla cilíndrica la cual es introducida en el ave y por medio de amarre, son sacadas y transportadas por medio de tuberías hasta el tanque de vacío, el cual está ubicado por fuera de la planta.