Descuerado

En este proceso llega el animal sin orejas ni patas, para el descuerado se ubican un operario en una plataforma neumática la cual permite graduar la altura por medio de cilindros hidráulicos accionados con pedales y así posicionarse mejor con respecto al animal, el descuerado se hace por medio de un rodillo el cual hala la piel del ovino mientras el operario ayuda manualmente con cuchillo, esta plataforma agiliza las operaciones y permite cortes mucho mas finos y precisos, además, le permite al operario llevar a cabo sus funciones de manera cómoda.

 

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