EVISCERACIÓN

En este proceso se hace la recolección y separación de vísceras del bovino, se hace un corte en su parte inferior y se extrae las vísceras, para ello operario se ubica en una plataforma neumática la cual le puede regular su altura con respecto al animal por medio de cilindros Neumáticos accionados con pedales, lo que facilita la recolección y separación de vísceras del bovino, agiliza las operaciones permite al operario llevar a cabo sus funciones de manera cómoda.

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