Mesa de Corte Vertical

Se utiliza hacer trazado de la carne se ofrece hidráulica o fija dependiendo de la cantidad de animales a procesar, el operario se apoya verticalmente sobre un tablero de polietileno de HMW soportado por una estructura en acero inoxidable 304 con piso antideslizante. allí se realizan cortes anatómicos para luego reducir dichos cortes según la necesidad del cliente en la mesa para deshuese.

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