ZONA DE SANGRADO

Después de recibir el bovino aturdido se procede a realizar el proceso de sangrado, este se realiza por medio de una polea de amarre, se ubica en una pata trasera del bovino y se hace izaje médiate un equipo tipo polipasto que lleva al animal hasta la línea transporte aéreo, ya estando colgado se hace el sacrificio por medio de cuchillo y se espera que se desangre correctamente.

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