Zona de Sangrado

Después de recibir el ovino aturdido se procede a realizar el proceso de sangrado, este se realiza por medio de una polea de amarre, se ubica en una pata trasera del animal, se hace izaje médiate un equipo tipo polipasto que lleva al animal hasta la línea transporte aéreo, ya estando colgado se hace el sacrificio por medio de cuchillo y se espera que se desangre correctamente.