Zona de Sangrado

Se utiliza una polea de amarre inoxidable o galvanizada en caliente, se ubica en una pata trasera del animal, se hace izado médiate un polipasto hasta la línea transporte aéreo, se realiza el corte y en la parte inferior se encuentra instalada una bandeja de acero inoxidable 304 con una bomba que envía la sangre a un tanque para procesarla más adelante.

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