Ante las nuevas tendencias, necesidades y retos del sector avícola, cada vez es más urgente encontrar nuevas maneras para que los avicultores puedan generar mayores niveles de producción en menor tiempo, con menor inversión y mayor calidad, de manera que puedan fortalecer y expandir sus negocios.

A la vez, los desafíos mundiales, así como las medidas sanitarias y fitosanitarias en el comercio internacional de los alimentos, obligan a ser sostenibles ambientalmente y a cumplir con la normativa y requerimientos de inocuidad, como condiciones para abrir mercados en un sector que no solo ha reportado crecimiento en los últimos años, sino que proyecta fortalecerse de manera contundente en los siguientes periodos.

De esta manera, el Gobierno Nacional, las administraciones departamentales y municipales, entidades de representación gremial de los Avicultores, como FENAVI y entes de control como el INVIMA, están aunando esfuerzos, para garantizar a la cadena agroalimentaria, el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales que protejan tanto la producción como el consumo.

Producto vanguardista para el sector avícola:

Para responder a estos retos mundiales del sector, en el Departamento de Investigación y Desarrollo de la empresa Tekpro, nace COMPACTO, una innovadora propuesta de Planta para el Procesamiento Avícola en espacio optimizado en Contenedor, con propiedades vanguardistas que busca apalancar el desarrollo de los pequeños productores del País, así como en el ámbito global.

Este producto fue galardonado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia y la Unidad de Gestión de Crecimiento Empresarial del Gobierno Nacional INNPULSA, como parte de la convocatoria que promovió dentro del proceso de alistamiento de mipymes para el mercado internacional.

En este escenario, COMPACTO obtuvo la calificación de sobresaliente y logró en esta convocatoria, ubicarse entre los 10 mejores proyectos del País, como una alternativa significativa para la innovación y el desarrollo empresarial en Colombia.

De esta forma, la posibilidad que ofrece esta solución de producir en tan solo 28 metros cuadrados, hasta 180 pollos por hora o 1500 pollos en jornada laboral de 8 horas, abre un camino de oportunidades significativo para los pequeños productores, que pueden encontrar en esta planta de procesamiento avícola la posibilidad de realizar un faenado tecnificado, ágil y sistemático, en espacios optimizados, con maquinaria ideal y materiales de calidad.

Este producto nace como parte de la experiencia de la empresa colombiana Tekpro, con trayectoria con más de 35 años, pionera a nivel nacional en el desarrollo de maquinaria para el sector avícola que exporta a países como: España, Indonesia, Filipinas, Rusia, Ecuador, México, Belice, Venezuela, Panamá, Perú, Bolivia, Guatemala, Honduras, República Dominicana, Guyana, Trinidad, Barbados, Islas Vírgenes, Costa Rica, Nicaragua, El Salvador, entre otros.

De esta manera, COMPACTO nace con potencial exportador, diseñado a la altura de las mayores exigencias sanitarias, de calidad y tecnológicas del sector, el cual hace parte de los proyectos con los que Colombia busca conquistar nuevos destinos, incrementar y diversificar la oferta exportable.

“Considero que este sistema como planta de beneficio por su tamaño, por su costo, puede llegar a ser una alternativa interesante para el sector avícola, especialmente para el pequeño y mediano productor, así como para la salud pública”, anotó Mauricio Molina Lince, coordinador del plan de modernización de plantas de beneficio animal de la Secretaría de Agricultura de la Gobernación de Antioquia, quien valora las propiedades e impactos de esta iniciativa.

De esta manera, Tekpro con su producto COMPACTO, busca contribuir con el desarrollo de la cadena productiva avícola, a través del desarrollo de esta planta de beneficio de alto desempeño, ofreciendo en las mínimas áreas independientes, la dotación de equipos y maquinaria idóneos que permiten facilitar y optimizar los procesos de faenado, aportando así al aumento de la productividad y al cumplimiento de la normativa fitosanitaria nacional e internacional.

Por esta razón, esta solución innovadora, cuenta con los siguientes beneficios:

• Propende por el desarrollo de la producción avícola con altos estándares de calidad y el cumplimiento de la normativa aplicable, desde la garantía de higiene e inocuidad.
• Apunta al mejoramiento y optimización de la infraestructura productiva.
• Es una alternativa de producción más limpia, es sostenible y le apuesta a la gestión ambiental.
• Es ahorro, economía y eficiencia para el avicultor en el proceso de tecnificar su faenado avícola (28 metros cuadrados, 3 zonas independientes, mínimos operarios, 180 pollos/hora, es decir, 1.500 pollos en 8 horas).

Como lo ilustra la imagen (F1), COMPACTO, cuenta con un diseño de planta optimizado y funcional, compuesto por las tres áreas de procesamiento exigidas por la normativa colombiana, tales como:  área de recepción y sacrificio, área de escaldado y desplume y área de evisceración, lavado, enfriamiento y empaque.

Además de ello, COMPACTO lo componen complejos sistemas de drenajes en el interior de cada área y sus secciones, y un óptimo sistema de evacuación inferior para el manejo de residuos líquidos y sólidos. Sus ergonómicas instalaciones responden a las exigentes condiciones ambientales propias del faenado animal, como los son la calidad del aire e iluminación.

El impacto de este proyecto, lo explica claramente Alejandro Puerta Tamayo, Gerente de Tekpro: «Después de atender el mercado avicultor durante años y de escuchar las necesidades del pequeño productor, elegimos buscar una solución integrada que le facilitara tomar la decisión de pasar, de ser un pequeño avicultor a un procesador. Durante dos años investigamos y condesamos toda nuestra experiencia en esta alternativa.

Este proyecto, se abre paso como una alternativa con cumplimiento de las más exigentes normas sanitarias para darle al pequeño avicultor una opción que le facilite incursionar de manera óptima en el procesamiento avícola y darle valor agregado a su trabajo. También se benefician aquellas regiones que, por sus condiciones, se hace complejo llegar con el pollo procesado y como polo para el desarrollo de regiones que requieren el autoconsumo para garantizar su nutrición.

Nos sentimos muy orgullosos de ofrecer esta alternativa para nuestros mercados y de hacer un aporte valioso para el progreso de la comunidad avícola»

Para conocer esta solución innovadora, galardonada en convocatoria del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, puede dar clic aquí Teléfonos: (+57) 314 6788955 – (+57) 3136849901 – (054) 3011431